紅杏果脯
原料選擇：挑選肉厚、離核、味甜、纖維少、香氣濃且果肉呈橙黃色的紅杏品種，果實(shí)需充分成熟但不過熟。
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紅杏果脯
所屬分類：
產(chǎn)品描述
● 原料挑選與營養(yǎng)價(jià)值
原料選擇：挑選肉厚、離核、味甜、纖維少、香氣濃且果肉呈橙黃色的紅杏品種，果實(shí)需充分成熟但不過熟。
整理清洗：剔除殘破及成熟度不適宜的果實(shí)，按大小分級后洗凈。
切分去核：用利刀沿果實(shí)縫合線對切為兩半，切面需平滑整齊，再除去果核，制成半果去核杏干;也有部分不切開去核，為全果帶核杏干。
維生素含量豐富：富含維生素 A、維生素 C、維生素 E 等。
礦物質(zhì)多樣：含有鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。。
膳食纖維豐富：紅杏果脯中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
● 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
1. 原料要求
鮮果應(yīng)符合GB/T 10651 和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的要求。
2. 生產(chǎn)用水
應(yīng)符合GB 5749 的要求。
3. 食品添加劑
食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的要求。
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